Por qué no deberías eliminar la acedera de madera o trébol como es conocida en tu jardín: 8 razones de pesos importante.
También conocida como Oseille des Bois y pesto de albahaca, te mostramos
Ingredientes:
– 2 tazas de hojas tiernas y tallos de oseille des bois, enjuagados y picados en trozos grandes
– 45 g de hojas de albahaca lavadas
– 1 diente de ajo
– 45 g de almendras tostadas
– Zumo de medio limón
– 50 ml de aceite de oliva
– Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
1. Licue la oseille des bois, la albahaca, el ajo, las almendras y el jugo de limón en un procesador de alimentos.
2. Pulse hasta que la mezcla esté bien combinada.
3. Mientras el procesador está en marcha, vierte lentamente un chorrito de aceite de oliva hasta que la mezcla emulsione.
4. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Disfruta de este delicioso pesto sobre sándwiches a la parrilla, verduras asadas, carne o pasta, para incorporar el sabor único de oseille des bois a tus platos favoritos.
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