Las Tartas, son sin duda alguna, la mejor alternativa para cuando vamos a preparar una comida rica, f\u00e1cil y r\u00e1pida.<\/p>\n
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Adem\u00e1s las variantes son numerosas, tenemos tartas dulces y saladas a nuestra disposici\u00f3n para elegir a gusto.<\/p>\n
En esta oportunidad estamos hablando de las tartas saladas para el almuerzo o la cena, inclusive es ideal para llevar en la vianda del trabajo.<\/p>\n
Y para salir un poco de lo m\u00e1s com\u00fan que son las tartas de jam\u00f3n y queso, en esta ocasi\u00f3n veremos una pr\u00e1ctica receta para hacer Tarta de choclo, cebolla y queso.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n los ingredientes que se necesitan y el paso a paso de toda su elaboraci\u00f3n:<\/p>\n
Ingredientes
\nPara la masa:
\n250 gr. de Harina com\u00fan
\n1 cdita. de Sal fina
\nAgua
\nAceite (un poco)
\nPara el relleno:
\n1 Cebolla (grande)
\n1 lata de Choclo
\n1\/2 Morr\u00f3n verde
\n1\/2 Morr\u00f3n rojo
\n1 Huevo
\nSal a gusto
\nPimienta a gusto
\n300 gr. de Queso cremoso
\n200 gr. de Queso rallado
\nPreparaci\u00f3n
\nPara la masa:
\nAunque parezca complicada elaborar una masa hojaldrada, en realidad se puede lograr de una manera m\u00e1s sencilla:
\nComenzamos agregando en un bowl la harina, le hacemos un hueco en el centro y a\u00f1adimos aceite, el agua y una pizca de sal.<\/p>\n
Luego mezclamos los ingredientes con la ayuda de una cuchara y despu\u00e9s amasamos hasta alcanzar una masa lisa, homog\u00e9nea y el\u00e1stica. Para lograr una masa suave y el\u00e1stica, la clave est\u00e1 en utilizar el agua tibia a calentita.<\/p>\n
Una vez que la masa ha obtenido la consistencia deseada, la dejamos reposar mientras preparamos el relleno.
\nRelleno para la tarta:
\nAhora comenzamos con el relleno, cortamos el morr\u00f3n y la cebolla en cubitos y lo vertemos en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite.<\/p>\n
Seguidamente lo salteamos hasta dorar, en ese momento incorporamos el choclo y el huevo. Mientras tanto, mezclamos todo hasta coagular bien el huevo.<\/p>\n
Luego retiramos del fuego y salpimentamos a gusto.
\nPaso siguiente, es momento de estirar la masa y la adaptamos en una tartera u otro molde adecuado, vertemos el relleno y lo esparcimos de modo parejo con una esp\u00e1tula.<\/p>\n
Tambi\u00e9n le vamos a agregar por encima el queso cremoso y terminamos espolvoreando con queso rallado.
\nFinalmente, con horno pre-calentado introducimos la tartera a horno medio-alto durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que dore. \u00a1Listo para cortar y servir esta exquisita Tarta de choclo, cebolla y queso!<\/p>\n
Trucos y Consejos
\n\u00bfSe puede congelar la tarta de choclo?; esta es una pregunta recurrente que muchos se hacen. Lo cierto es que si se puede, pero antes de la cocci\u00f3n.<\/p>\n
Veamos a continuaci\u00f3n como proceder correctamente sin cometer errores y quiz\u00e1s arruinar este alimento:<\/p>\n
Se congela la masa y el relleno por separado: en este caso el relleno puede durar mucho tiempo en el freezer y la masa podemos guardarlas en bollos, y se descongela s\u00faper r\u00e1pido sin necesidad de usar el microondas. De hecho, se puede preparar diferentes tipos de rellenos.
\nTambi\u00e9n podemos congelar la tarta ya armada: Para esto preparamos todo como siempre y en vez de llevarla al horno la llevamos al freezer, pero sin tapar hasta que se congele el relleno. Ahora si deseamos que dure m\u00e1s tiempo, lo envolvemos en film y listo. De esta manera, tendremos a mano una comida a medio hacer.
\nPara congelarla despu\u00e9s de la cocci\u00f3n:<\/p>\n
Para congelarla post-cocci\u00f3n, es necesario sacarla del horno un poco antes de que est\u00e9 cocida del todo. La idea es que despu\u00e9s se puede llevar al horno y le dar el golpe final, los resultados ser\u00e1n una tarta de choclo exquisita, dorada, obtendremos una masa crocante y gratinada. Recordemos: Al retirarla del horno dejar que se enfr\u00ede a temperatura ambiente antes de llevar al freezer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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