Las vitaminas son nutrientes que ayudan al buen funcionamiento de nuestro cuerpo, suelen encontrarse en alimentos de origen animal y vegetal su papel principalmente es regular las reacciones metab\u00f3licas espec\u00edficas en nuestras c\u00e9lulas.<\/p>\n
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El organismo necesita peque\u00f1as dosis son f\u00e1ciles de obtener si se sigue una dieta equilibrada, el tomar vitaminas en exceso podr\u00eda ser contraproducente para la salud y la ca\u00edda del cabello.<\/p>\n
La vitamina B12 desempe\u00f1a un papel importante como coenzima en la s\u00edntesis de ADN y la maduraci\u00f3n celular, como en la s\u00edntesis de l\u00edpidos neuronales, es decir, es muy fundamental para el cerebro, neuronas, y los gl\u00f3bulos sangu\u00edneos.<\/p>\n
UNA FALTA DE VITAMINA B12?<\/p>\n
La falta de vitamina B12 puede provocar anemia, una afecci\u00f3n en la cual la sangre tiene una cantidad de gl\u00f3bulos rojos o hemoglobina por debajo de lo normal. La hemoglobina es una prote\u00edna rica en hierro ayuda a los gl\u00f3bulos rojos a transportar el ox\u00edgeno de los pulmones al resto del cuerpo.<\/p>\n
Si estos gl\u00f3bulos no tienen la suficiente cantidad de hierro, no ser\u00e1n capaces de realizar el recorrido de una manera adecuada y morir\u00e1n antes. Esto puede perjudicar, entre otros tejidos, al cuero cabelludo y provocar la ca\u00edda del cabello.<\/p>\n
alimentos m\u00e1s ricos en vitamina B12:<\/p>\n
\u2022 Las v\u00edsceras como el h\u00edgado, ri\u00f1ones o coraz\u00f3n de ovinos y bovinos. El h\u00edgado de ternera, aunque no es un alimento muy habitual, contiene hasta 60 microgramos de vitamina B12 con solo 90 gramos de alimento, mientras el h\u00edgado de pollo solo contiene 18 mcg en la misma cantidad.<\/p>\n
Moluscos ( bivalvos) como las almejas, ostras y mejillones. Los mariscos en general son alimentos ricos en vitamina B12, las almejas en particular es el molusco estrella. Son alimentos ideales para evitar anemias por falta de hierro, como la anemia por falta de B12.<\/p>\n
Caviar. alimento de lujo econ\u00f3micamente dif\u00edcil de obtener nutricionalmente rico en vitaminas B12. Apenas 30 gramos de caviar contienen 7 microgramos de vitamina B12.<\/p>\n
Pescados y mariscos como cangrejos, peces de roca, caballa, salm\u00f3n, sardinas, langosta, lenguado, merluza, at\u00fan, langosta\u2026<\/p>\n
Los Huevos, sobre todo la yema.<\/p>\n
Los Cereales. La mayor\u00eda de ellos ya contienen vitaminas del grupo B en general al menos un 15% de los requerimientos diarios de vitamina B12.<\/p>\n
Carne de aves, res y cordero.<\/p>\n
Los L\u00e1cteos. leche fresca pasteurizada un vaso contiene 0.9 gr, es una fuente importante de vitamina B12. Otras fuentes: el yogur, queso suizo que contienen aproximadamente 1mcg por cada 100 g de producto. Quesos fermentados, donde se encuentran cantidades discretas de cobalamina.<\/p>\n
cobalamina\u00a0otro nombre con la que se conoce la vitamina B12. Por ello, una deficiencia de esta vitamina en individuos cuyas dietas tienen muchos a\u00f1os de carencia de alimentos ricos en vitamina B12, como ocurre en los\u00a0veganos\u00a0que evitan la carne, el pescado y todos los productos animales como la leche,\u00a0 quesos y\u00a0 huevos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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