Salteado de pollo picante con brócoli y pimientos

Cuando se trata de bajar de peso sin sacrificar el sabor, el salteado de pollo picante con brócoli y pimientos es una opción perfecta.

Este plato, que combina proteínas magras, vegetales ricos en fibra y un toque de picante, es una comida deliciosa y nutritiva que te dejará satisfecho sin llenarte de calorías.

Ingredientes:
400 g de pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes pequeños
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre fresco, picado
1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharadita de miel
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (o al gusto)
Cebollín picado, para decorar
Semillas de sésamo, para decorar
Preparación:
En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y las hojuelas de chile rojo. Reserva.

Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite y, cuando esté caliente, añade el pollo en tiras. Cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo del wok y reserva.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite y saltea el ajo y el jengibre durante 1 minuto, o hasta que estén fragantes.
Agrega el brócoli y los pimientos a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Incorpora el pollo cocido y la salsa reservada a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos más, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes.

Sirve el salteado de pollo picante con brócoli y pimientos, y decora con cebollín y semillas de sésamo al gusto.
Este salteado de pollo picante con brócoli y pimientos es una opción ideal para una cena rápida y saludable. La combinación de sabores y texturas te mantendrá satisfecho mientras cuidas de tu cuerpo y de tu salud.