Receta De Lasaña Vegetariana De Berenjena Y Ricotta

¡Bienvenidos a Mi Cocina Mexicana! Hoy les traigo una deliciosa y saludable receta de Lasaña Vegetariana de Berenjena y Ricotta. Con capas de sabrosa berenjena, cremosa ricotta y una salsa de tomate casera, esta lasaña será el deleite de toda la familia. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Receta de Lasaña Vegetariana de Berenjena y Ricotta

Ingredientes:

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta las berenjenas en rodajas finas y ásalas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. En otra sartén, sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento en un poco de aceite de oliva.
4. Agrega la salsa de tomate a las verduras y deja cocinar por unos minutos.
5. En un recipiente aparte, mezcla el queso ricotta con sal, pimienta y un poco de albahaca picada.
6. En un molde para horno, coloca una capa de salsa de tomate, luego una capa de berenjena, una capa de queso ricotta y así sucesivamente hasta terminar con una capa de salsa de tomate.
7. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y hornea por 30 minutos.
8. ¡Disfruta de esta deliciosa lasaña vegetariana de berenjena y ricotta!

¡A disfrutar de esta deliciosa lasaña vegetariana!

¿Cómo puedo hacer una lasaña vegetariana de berenjena y ricotta sabrosa?

Para hacer una lasaña vegetariana de berenjena y ricotta sabrosa, sustituye la carne por rodajas de berenjena asada y ricotta mezclada con hierbas y queso parmesano. Luego, monta las capas tradicionales de lasaña con salsa de tomate, queso mozzarella y hojas de pasta, hornea y disfruta.

¿Cuál es la mejor forma de cortar y cocinar la berenjena para que quede perfecta en la lasaña?

La mejor forma de cortar y cocinar la berenjena para que quede perfecta en la lasaña es cortarla en rodajas finas, luego saltearlas o asarlas ligeramente antes de armar la lasaña. Esto ayudará a eliminar el amargor característico de la berenjena y a darle una textura más suave y deliciosa en el plato final.

¿Qué ingredientes adicionales puedo agregar para darle un toque especial a mi lasaña vegetariana de berenjena y ricotta?

Puedes agregar espinacas y queso parmesano rallado para darle un toque especial a tu lasaña vegetariana de berenjena y ricotta.